立ち飲みやせんべろなど大衆的なお店がひしめく街、中野。

その一角に「中野焼鳥 金長」がオープンしました。

周囲のにぎやかな大衆店とは一線を画す、洗練された焼鳥店。カウンターわずか10席。焼鳥のコースをメインに、料理に合わせたペアリングワイン、そしてジャズをじっくりと楽しめる隠れ家的なお店です。

焼鳥×ワイン×ジャズ

この店を語るうえで外せないのがジャズです。

施主様のお父様は徳島でジャズバーを営んでおり、幼い頃からジャズが身近にあったそうです。

スモーキーな焼鳥×ワイン×ジャズ。

内装はいわゆる和風の焼鳥店とは趣を変えました。「洋」の雰囲気に「和」の要素を加え、焼鳥店でありながら、ジャズ喫茶を思わせる空間に仕上げています。 

視点から空間をつくる

14坪と限られた広さに加え、 十分な天井高を確保できないという条件がありました。 

まず考えたのは空間の見せ方でした。カウンター上部の下がり天井を、客席側に向かって高くなるよう斜めに設計。客席から見たときに空間の広がりを持たせ、圧迫感を抑えています。

カウンターを中心とした空間のバランス

店の中心となるカウンターには、重厚感のある耳付きのカウンターを採用。 

カウンターに存在感がある分、背面の壁はシンプルに。限られた空間の中ですべてをつくり込むのではなく、カウンターを際立たせることで、全体をすっきりとまとめています。

焼鳥店の、新たなかたち

初期の段階から施主様と目指すイメージを共有しながら、細かな部分まで一緒に検討を重ねていきました。

今後さらなる店舗展開も考えられているとのこと。

「金長」の空間が、これからどのように受け継がれ、また新たな形になっていくのか。今後の展開も楽しみです。